Todos sabemos que la cebolla queda tiene un punto positivo y otro negativo: el primero, es que queda bien con todo; y el segundo es que te hace llorar cada vez que la cortas. Sin embargo, los días de lágrimas en la cocina pueden estar llegando a su fin gracias a la empresa japonesa House Foods Group, que ha creado lo inimaginable: una cebolla que no te hace llorar.
Este nuevo tipo se llama “Smile Ball” y es el resultado de dos décadas de investigación. Con un Premio Nobel a sus espaldas, los investigadores han conseguido debilitar las enzimas de la cebolla que generan el llanto, todo esto sin perder el sabor y valor nutricional. Además contará con un sabor más dulce, que recuerda al de la manzana o peras nashi asiáticas.
Estos vegetales llegarán al mercado japonés en otoño de este año, a un precio de ¥ 450 (4,30 dólares) por un paquete de dos, es decir, el doble de lo que cuestan las cebollas regulares.
Redacción (Agencias)
