La Asociación de Empresarios de Pastelería de Madrid estima que la venta de torrijas en Semana Santa podría llegar a las 3,7 millones de unidades. Además, se prevé comercializar 2 millones de pestiños, y 500.000 monas de pascua.
Según una nota de prensa de la Asociación, que agrupa a más de 800 pastelerías de la comunidad, los madrileños podrán degustar torrijas que tienen diferentes presentaciones: las de vino y leche; las bañadas en almíbar; además de las espolvoreadas en azúcar y canela.
Para los más innovadores existen torrijas rellenas de diversas mermeladas, cremas y chocolate. Además, desde hace varios años se elabora la mini-torrija, la cual va a incrementar el número de piezas vendidas.
Redacción (Agencias)
