Las ventas de cerveza de las cervecerías y depósitos cerveceros alemanes se desplomaron en 2025 hasta su mínimo histórico, con un descenso del 6 % o 497,1 millones de litros menos que el año anterior, hasta alcanzar los 7.800 millones de litros, según la Oficina Federal de Estadística (Destatis).
Se trata del mayor descenso en las ventas de esta bebida desde el inicio de la serie histórica, en 1993.
Por primera vez, el volumen de ventas cayó por debajo de los 8.000 millones de litros, sin contar las cervezas sin alcohol, las bebidas de malta o la cerveza importada de países fuera de la Unión Europea (UE).
Además, se confirmó la tendencia descendente a largo plazo del consumo de cerveza, ya que en 2025 las cervecerías y depósitos vendieron en total un 18,9 % menos —1.800 millones de litros menos— que en 2015.
En los datos mensuales, se observó el patrón estacional habitual: las ventas aumentaron en primavera y verano y descendieron en otoño e invierno.
Entre las razones del descenso figuran un estilo de vida más saludable y sin alcohol, cambios en los hábitos de consumo y el envejecimiento de la población alemana.
La Asociación Alemana de Cerveceros (DBB) señaló que la situación del sector de la restauración sigue siendo preocupante, ya que muchos negocios no se han recuperado desde la pandemia.
El director general de la DBB, Holger Eichele, apuntó que el descenso se debe también a la disminución del gasto de los consumidores y a su reticencia a gastar, que afecta a minoristas, restaurantes y cervecerías.
Las ventas nacionales caen casi un 6 % y las exportaciones un 7 %
Del total vendido en 2025, el 82,5 % se destinó al consumo interno, sujeto a impuestos, pero aun así cayó un 5,8 %, hasta los 6.400 millones de litros.
El 17,5 % restante (1.400 millones de litros) se vendió libre de impuestos como exportaciones o cerveza de empresa, cuyas ventas descendieron un 7 %.
De ese volumen, 798,5 millones de litros (–1,3 %) se exportaron a países de la UE; 552,8 millones (–14,2 %) a países no comunitarios; y 10 millones de litros (–7,2 %) correspondieron a cerveza gratuita para empleados.
Por otro lado, las mezclas de cerveza con otras bebidas —como limonada o zumos— también cayeron en 2025 un 5,2 % respecto a 2024.
La DBB destacó que la cerveza Pilsner se mantiene como líder del mercado con casi el 50 % de cuota, seguida de las lagers pálidas (12 %) y la cerveza sin alcohol (9,5 %).
Redacción · EFE
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