Con Cocina en casa como Dani, el chef Dani García firma un recetario pensado para devolver la cocina al lugar que nunca debió perder: el hogar. Lejos del discurso técnico o del plato imposible, este libro apuesta por una gastronomía cercana, honesta y adaptable al ritmo real del día a día. Una obra que invita a cocinar sin miedo, con ingredientes reconocibles y con el disfrute como principal objetivo.
El libro nace de una idea clara: en casa también se puede comer muy bien sin necesidad de complicarse. Dani García traslada su experiencia como cocinero a un formato accesible, pensado para quienes quieren comer mejor, pero sin convertir la cocina en una obligación. Aquí no hay solemnidad ni artificio, sino recetas pensadas para compartir, improvisar y repetir.
ENTREVISTA
Mira nuestra charla con Dani García. Nos habla del libro, su vida en las cocinas y su concepto vital tras 30 años de profesión:
También puedes escucharla en nuestro podcast solo audio:
Recetas fáciles con sello de autor
A lo largo del libro se reúnen más de noventa recetas organizadas para distintos momentos del día: desayunos, comidas informales, platos principales, cenas rápidas y propuestas para ocasiones especiales. Todas ellas comparten una misma filosofía: simplicidad bien entendida, producto protagonista y combinaciones con personalidad.
Las recetas combinan tradición y creatividad, con platos reconocibles a los que el autor da un giro personal. Hay espacio para arroces, huevos, carnes, verduras, masas rápidas y postres, siempre con instrucciones claras y consejos prácticos que facilitan su ejecución en cualquier cocina doméstica.
Cocinar sin presión, disfrutar más
Cocina en casa como Dani es también una reivindicación del acto de cocinar como algo placentero y cotidiano. El libro huye del postureo gastronómico y propone una relación más natural con la comida, donde el error forma parte del aprendizaje y el resultado no tiene que ser perfecto para ser delicioso.
Más que un simple recetario, esta obra funciona como una invitación a recuperar el hábito de cocinar en casa, a perder el miedo a los fogones y a entender la cocina como un espacio de disfrute, creatividad y conexión con los demás.
Sobre el autor
Dani García (Marbella, 1975) es uno de los cocineros españoles más reconocidos a nivel internacional. A lo largo de su carrera ha sido distinguido con el máximo reconocimiento gastronómico y ha desarrollado un sólido proyecto empresarial ligado a la restauración y la divulgación culinaria. Tras alcanzar la cima de la alta cocina, decidió reorientar su trayectoria hacia una gastronomía más abierta y accesible, acercando su experiencia profesional al gran público. Cocina en casa como Dani refleja esa etapa vital y profesional, en la que el disfrute y la cercanía se convierten en los ingredientes principales.
Entrevista: Julián M. Garvín
