La proteína es un macronutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que participa en la reparación de los tejidos musculares, la producción de energía y el mantenimiento de múltiples procesos vitales. Para quienes realizan actividad física intensa o buscan ganancia muscular sin un exceso de calorías, uno de los alimentos más recomendados es el queso cottage.
¿Qué es el queso cottage?
El queso cottage es un tipo de queso fresco, de textura grumosa y cremosa, elaborado a partir de leche de vaca cuajada. Tras la formación de la cuajada, se corta en trozos y se calienta suavemente para retirar gran parte del suero, lo que le da su consistencia característica.
Beneficios nutricionales
Este producto se ha ganado un lugar en las dietas saludables gracias a su excelente perfil nutricional:
- Rico en proteínas de calidad: unos 12 gramos por cada 100 gramos, ideales para la recuperación muscular.
- Fuente de caseína: proteína de absorción lenta que prolonga la sensación de saciedad, lo que lo convierte en un aliado para quienes quieren perder peso.
- Bajo en grasa: dependiendo de la variedad, contiene entre 1 % y 4 % de grasa.
- Bajo en calorías: apenas 80 calorías por cada 100 gramos, lo que lo hace perfecto para dietas hipocalóricas.
Gracias a estas propiedades, el queso cottage se presenta como una opción versátil, ligera y nutritiva que encaja tanto en desayunos como en cenas o snacks saludables.
