La innovadora ciudad-Estado de Singapur ha dado este miércoles un paso que puede suponer una revolución en la industria alimenticia al permitir, por primera vez en el mundo, la venta de carne cultivada en laboratorio.

Pequeños bocaditos de pollo rebozado serán el primer producto disponible en el mercado elaborados a través de células animales cultivadas in vitro, además de migajas de pan y proteína vegetal.

En un inicio el precio de su carne en Singapur será similar a la de un «pollo prémium a la venta en restaurantes de gama alta» y que esperan bajar los precios «en los próximos años» una vez disminuyan los costes y aumente capacidad de producción.

Según la empresa que ha patentado esta carne, durante su cultivo no se utilizan antibióticos por lo que el producto es «más limpio», «saludable», «nutricional» y «seguro» que la carne de pollo convencional, sacrificada en mataderos.

Redacción