La paella fue este martes el plato estrella del Día Mundial de la Tapa en La Paz, como referente de la gastronomía española en un acto para acercar a los bolivianos los distintos sabores de la cocina en España.

El Día Mundial de la Tapa se celebra con distintas actividades este mes de junio en embajadas españolas por varios continentes, para mostrar al mundo que “la tapa es un gran invento”, relató el embajador de España en Bolivia, Emilio Pérez de Ágreda.

La Casa de España en La Paz ofreció una muestra con tapas de paté, espárrago y tocino, de huevos de codorniz con tomate cherry, croquetas, anchoa y queso con chorizo, entre otras creaciones culinarias.

La degustación contó con representantes del cuerpo diplomático en La Paz, que comprobaron la elaboración de las tapas en la cocina actual española, algunas merecedoras a juicio del embajador español del reconocimiento internacional a la altura de estrellas Michelín.

Redacción (EFE)