Dieta de helado

Siempre ha existido la idea de que el helado “engorda”. El estudio llevado a cabo por la Universidad de Alcalá de Henares ha demostrado todo lo contrario. Según los resultados expuestos por la profesora de Nutrición, Victorina Aguilar, este alimento cuenta con numerosos nutrientes que resultan beneficiosos para la salud, y por tanto deben incluirse en una dieta equilibrada.

La recomendación es comer unos 100 gramos, al menos una vez a la semana, evitando hacerlo por la noche o como picoteo entre horas. También hay que evitar los helados de hielo, ya que contienen “calorías vacías”, según apunta Aguilar, y ningún valor nutricional.

En este caso, lo mejor es apostar por lo tradicional: el helado de leche, que aporta calcio y vitaminas del grupo B. Si contiene cobertura de chocolate o frutos secos, el alimento favorito del verano se convierte en la mejor alternativa para cuidar la salud.

Redacción (Agencias).